本日は健康診断とかでお休み。
お昼過ぎに自由になる感じだったので、初めての三田の夜の部へ。
17：00過ぎの到着で、待ちは外の4名。
平日だからか、夜だからか思ったよりも空いています。
店内には総帥の息子さんと神保町で見たことのある体の大きい助手さん2名の3名体制。
本日の注文は大ラーメン（アブラ・ニンニク）で￥650なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
しっかりと乳化したスープ。豚がしっかりと出ていて、FZはまろやか。
アブラが回っているのに、不思議と優しい味わい。
こういうスープは飲み過ぎちゃいますねーｗ
生ニンニクの辛さがいいアクセントになってます。
続いて麺。
フニムニッと軟らかい食感の平打ち麺。
フワッと小麦が香って、後からスープが追いかけてくる感じ。
本店らしいやわ麺でどんどん食べられちゃう麺で、美味しゅうございます。
最後に豚。
大ぶりで厚めの豚が2枚。
1枚はミッシリと噛み応えのあるタイプ、もう1枚は脂身タップリとフワトロタイプ。
個人的には後者の脂身たっぷりなのがツボ。アブラコールの固形アブラも堪りませんなぁ。
なんだか、健康診断後にはおあつらえ向きな優しめな一杯。
ちらほら空席もあったので、三田の夜の部時間作ってまた来たいな−、っと思いました。
住所：東京都港区三田2-16-4
営業時間：8：30頃〜15：00頃 17：00頃〜20：00頃
定休日：日・祝
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