ビールにチャーシューを合わせたい。
ってことで、コツ一丁へ。
20：00過ぎの到着で、店内は3名の先客。
店内は女性の助手さんと店主さんの2人体制。
いつもは店主さん1人の切り盛りですが、金曜日は女性の助手さんがいるようで。
まずはビールとチャーシュー皿！
ネギとタレがかかったチャーシューに茹でたもやし。
それをビールで流し込むと。堪りませんねぇ！
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)￥700＋チャーシュー皿￥450＋ビール￥500で￥1,650なり。
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まずはスープから。
この日のベースのスープはあっさりめ。
それでもしっかり豚の出汁は効いていて、背脂の香りと甘みが堪りません。
カエシの具合もニンニクの風味もいい感じです！
続いて麺。
ワシワシと硬めの縮れ麺。
しっかりと、食べ応えあります。
スープを持ち上げて、いいですなー！
最後にチャーシュー。
赤身の部分はミッシリと歯応え。
それでも脂身が付いていて、旨味たっぷり。
コツ一丁のチャーシュー、大好きです！
金曜日の仕事終わりにコツ一丁でビールとチャーシュー皿。
こんな週末の始まり、幸せであります！
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：18:00〜26:00(25:30ラストオーダー)
定休日：日曜日
