本日は3ヶ月ぶりに神保町へ。暮れの元気な御挨拶ってやつです！
12：00過ぎの到着で、外待ち30名ほど。
冬場は日陰になるので、待ってると寒いんですよねｗ
店内には店主さんと、太めの男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(液アブラ・ニンニク)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は団長お勧めの液アブラコールを！
まずはスープから。
Zはやさしめの効き具合。
表層の液油は豚の旨味と甘味を凝縮したような味わい。
これはめちゃくちゃ美味しいじゃないですか！
全体のバランスでみても豚のアブラのいいところを活かしている感じで堪りません！
続いて麺。
ムニシコッとした軟らかめの歯応え。
小麦の香りを感じさせつつも、スープをしっかりと従えます。
この麺もスープが美味しいからか、めちゃくちゃ美味！箸が止まりませんｗ
最後に豚。
ホロホロとした柔らかい食感の豚。
スープと麺に非常に合っていますね。全体のバランスがいいというか。
美味しゅうございます！
やっぱり美味しいです、神保町。
毎度書いている気がしますが、食べる度に美味しさにビックリしますね。
今年も美味しゅうございました！ありがとうございました！！
住所：東京都千代田区神田神保町2-4-11
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
