ラーメン二郎＠環七新新代田店

本日も新代田へ。

20：00過ぎの到着で、店内満席。

店内には店主さんといつもの坊主頭の助手さんの2名体制。

本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋かつおぶし￥50で￥750なり。


※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。




まずはスープから。
閉店間際のスープはすわっポタージュか！っというこどの粘度のある乳化スープ。
豚が出まくり、アブラ回りまくり、FZもズシッと効いていていい感じです。
ニンニクの辛さもビビッと。かつおぶしも負けずに存在感あるんですよねー。



続いて麺。
ゴチムチな食感のわがままな極太麺。
しっかりとした歯応え、ほんのりと小麦の香り。
濃いめのスープを吸ってしょっぱ美味しゅうございます！

最後に豚。っと、豚の写真を失念してました。すみません。
本日の豚はゴッチリと歯応えのあるタイプ。
軟らかくないから単純に外れ豚ってことではなく。
噛むほどに豚の旨味を感じるタイプの豚。食べ応えもありますね。

そういえば、厨房の張り紙に厨房や他のお客さんを撮らないようにとの張り紙が。
皆様もご注意しつつ、ラーメンをご堪能下さいｗ


住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30　日11：00〜16：00
定休日：月

Comments

前の日に行ったので今回は心臓さんとニアミスしなかったかな？
アブラトッピング頼むとニンニク、カエシ、グルで味付けしてくれて野菜にアイマスね

Posted by みー at 2015年04月12日 22:41

最近の豚は

水分少なめ噛みごたえのあるのが

続いてますね

Posted by 麺男 at 2015年04月13日 20:49

＜みーさん
アブラトッピングにニンニク・カエシ・グルは常連の特権かと思います。
あれ、美味しいんですよね−。

＜麺男さん
そうですね。基本噛み応えのある豚で。
時たまホロホロ、トロトロの豚が入るときがありますねー。

Posted by 硝子の心臓 at 2015年04月19日 23:13