本日は去年末以来の桜台へ。
20：00過ぎの到着で、行列は8人待ち。
店内には店主さん、前からいる眼鏡でポッチャリな男性の助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋生たまご￥50で￥750なり。
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まずはスープから。
黄金色の乳化スープはアブラの甘みと豚の旨味。
それとコクがものすごく出ていて美味で御座います。
スープに負けず、FZもしっかり効いていていいですね！
続いて麺。
開店当初は極太麺でしたが、今は標準的な二郎の平打ち麺。
シコムチッとした歯応えで、麺だけでもいい感じ。
さらにスープを吸うとしょっぱ美味くて堪りません！
そして豚。
脂身が付いて、厚切りな豚。
程良い歯応えを残しつつもホロリと軟らかな豚。
旨味もしっかり、味付けもいい感じで美味で御座います！
そして、店主さんからエナジーパックが届いています。
今日のエナジーパックはペッパーとFZ。
これに麺をつけてセルフアブラそばにしたりして、堪りませんねぇ。
シコムチな平打ち麺に豚の旨味たっぷりの乳化スープ。
美味しさに目が覚めるような1杯でございました。
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間：17：30〜23：30 土 10：00〜16：00頃
定休日：日・祝(不定休)
