本日は3ヶ月ぶりに辰屋さんへ。
店内は店主さん1人での切り盛り。
本日の注文は辰醤油ラーメン￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
非乳化スープはカエシがキリッと。
豚がフワッと香り、コクもあります。
この熱々なスープ、いいですね。かつおぶしも合います！
続いて麺。
ツルムチンとした食感の極太麺。
三河屋製麺のこの麺が美味しいんですよねぇ。
スープとも合いますし、茹で加減も絶妙なんですよ。
最後に豚。
小ぶりですが、この豚も美味なんですよね。
脂身がついていてジューシーで。
もっと食べたいですね−。この豚。
もう1度辰醤油を食べて心にその味を焼き付けねば！
店内の5/6に冷水機が壊れてしまい、そのまま閉店になってしまったようです。
なんか寂しい終わりですね…
住所：東京都世田谷区世田谷4-13-20
営業時間：11:30〜15:00、18:00〜22:00 日11:30〜15:00
定休日：月曜日
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