今日も新代田へ。
いつもより早めの19:00過ぎの到着で、待ちは外に2名。
っと、すぐに長くなる行列。最近はいつも混んでいるみたいで。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
いつも通りにスープから。
今日のスープは出汁も濃厚。液体アブラも香り高く。カネシもガツン。
いや〜、かなり当りのスープですね＾＾
少し硬めに茹でられた麺、スープをよく吸収します。
後半はくどいってほどにしょっぱくなったましたが、これぞ新代田ｗ
この日の豚は最高レベルのもの。軟らかく、味の染みも十分で、ジューシー。
まるで問題がないです。嗚呼、Ｗにして本当に良かった…
今日も大満足の出来の新代田。やっぱ、うまいです。
またまた、新代田では月・火・土の助手さん大募集中です！！
お手数おかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
