本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち14名。
この日は宣告人を仰せつかりました。
店内には店主さん、Mモツ助手さんとの2名体制。
もちろん、つけ麺をいただくために来ました！
本日の注文は小つけ麺(アブラ・ニンニク・ゆず胡椒抜き)￥700＋かつおぶし(宣告人サービス)で￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
宣告人になるとかつおぶしかなまたまごがサービスに。
つけ麺にはかつおぶしが合うということで、かつおぶしをチョイス！
あと柚子が苦手なので、柚子胡椒は抜きでｗ
まずはつけダレから。
FZが前面にズドーンと。
後からプカプカ背アブラと液体アブラの甘みと香り。
濃いめで、攻撃力高めのつけダレがいいですねー。
続いて麺。
水でしーっかりとしめられた麺。
いつもより硬めでゴチムチな歯応え。
つけダレにくぐらすと濃いめのつけダレに負けず。
しょっぱ美味しゅうございます！
最後に豚。
この日の豚はミッシリとホロホロの中間みたいな歯応え。
程良い食べ応えがありつつ、肉汁がジューシーで美味。
こういう感じの豚も美味しいですね−。
かつおぶしも相性バッチリで合いますね−。
新代田のつけ麺、新代田らしく濃くて太くていい感じです。
暑い夏にピッタリです！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
