本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち3名。
店内には店主さん、Mモツ助手さんと中年助手さんの3名体制。
本日の注文は小その日の思いつき味つけ麺(アブラ・ニンニク)￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は紅しょうが味のつけ麺とのことで、つけ麺を！
まずはつけダレから。
紅しょうがが沈んで、ゴマが浮かんだつけダレ。
いつもの豚の香りに紅しょうがの香りと酸味が非常に合います。
豚としょうがって相性いいですもんねぇ。
続いて麺。
水でしめられた極太麺。
ゴチムチと強めな歯応えにほんのり小麦の香り。
この麺も紅しょうがが効いたつけダレに合うんですよ！
最後に豚。
ホロホロと軟らかい食感。
この豚につけダレに沈んでいる紅しょうがをのっけても美味。
豚と紅しょうがの組み合わせ。
鉄板な組み合わせですが、いやはや美味しゅうございました。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
新代田店なんですが最近店内に写真撮影禁止の張り紙がなされていると耳にしました。
店主に断りを入れれば写真撮影はOKなのでしょうか。
自分も食べる二郎は写真に収めたいと考えていますので…
新代田をホームとされている硝子の心臓様、どうかご教授下さい。
宜しくお願い致します。
ブログ見ていただき、ありがとうございます。
写真撮影禁止の張り紙、確かにありますね。
店主さんに確認したところ、ラーメンの画像は問題ないとのことでした。
恐らく、厨房内や店主さん・店員さんを撮って欲しくないんだと思います。
ただ、念のために店主さんにラーメン撮影の断りを入れた方が無難だと思われます。
紅生姜は1日限定で幻のつけ麺だとか？
白ゴマと海苔も入っていましたが、ふりかけを混ぜて使っていたようですね。
比較的好評だったらしく。
店主さんからまた登場するかととお聞きしましたｗ
海苔は気付きませんでしたねー。