本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち3名。
店内には店主さん、眼鏡で坊主の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋かつおぶしととうがらしとカレー粉をまぜたきざみ玉ねぎ\100で\800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
かつおぶしととうがらしとカレー粉をまぜたきざみ玉ねぎは以下、活き活き玉ねぎと表記致します。
まずはスープから。
豚がよーく出た乳化スープ。
そこからかき混ぜるとFZガツン。攻撃力の高いスープに。
活き活き玉ねぎを入れても合いますねぇ。
続いて麺。
ちょっと幅が広くなった感のある極太麺。
ムッッッチリと強めな歯応え。
この麺がFZに染まってしょっぱ美味いのですよ！
最後に豚。
ホロホロと軟らかい食感。
そして、脂身がジューシー。
活き活き玉ねぎをのせて食べても美味なのであります。
活き活き玉ねぎはかつおぶしの風味とほんのりとカレー。
シャキシャキとした歯応えもあってラーメンに合います。
限定トッピングの完成度が毎回高い新代田。
店主さんのセンスの良さなんですかね。感服です。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
