本日はなんと9ヶ月ぶりに神保町へ。
13：00過ぎの到着で、外待ち20名ほど。
平日の神保町は土曜日と比べると空いてますねぇ。
店内には店主さんと、太めの男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋生卵￥50で￥750なり。
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まずはスープから。
液体アブラは甘味とコクと豚の香りと旨味。
神保町の真骨頂はこれですよね。アブラ好きには堪りませんねぇ。
FZの効き具合は優しめで、いつもよりもスープ飲んじゃうんですよｗ
続いて麺。
ミッチリと丼に詰まっております。
ムチシコとした麺は歯を当てるとパツッと歯切れが良いですな−。
この麺が小麦の香りしまくりでスープとの相性も抜群で美味！
麺が美味いとすき焼き風も捗っちゃって、すぐに玉子なくなりましたｗ
最後に豚。
この迫力のある豚！大きいです。
程良い歯応えがあり、肉を食べてるって実感がヒシヒシとｗ
脂身もジューシーで旨味たっぷりで、いやはや美味で御座います。
9ヶ月も空けてしまったことを後悔するくらいの1杯。
神保町はいつ食べても美味しさにびっくりしちゃいますねｗ
住所：東京都千代田区神田神保町2-4-11
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
