本日は宿題店の松戸へ。
前回訪問時からほぼ1年2ヶ月ぶり。
この前も店主さん交代で訪問したんですよね。
13：00過ぎの到着で、外待ち9名。
店内にはどこかで見たことのある眼鏡な店主さん、男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥700なり。
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まずはスープから。
乳化してトロみのある乳化スープは豚出まくり。
乳化具合にも負けずFZもちょうど良く。
浮かんでいるプカプカアブラも甘くて美味いじゃないですか。
このスープ、堪りません！
続いて麺。
二郎では標準的な太さの平打ち麺。
茹で加減は硬めで、ムヂッと強めの歯応え。
この強い麺がスープをよく吸って、しょっぱ美味しいわけで。
最後に豚。
端っこ豚が2つも！
大きくて、厚い、迫力があります。
脂身もついていて、ジューシーで美味。いいですねー！
以前のライトな1杯から一転、濃厚なスープに大満足。
遠出してきた価値が十分にある一杯でした。
住所：千葉県松戸市本町17-21
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜21:00 日11：00〜17：00
定休日：月
