本日も新代田へ。
12：00過ぎの到着で、外待ち3名。
店内には店主さん、眼鏡で坊主の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋づけニンニク￥50＋生玉子￥50で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
スープは背アブラ浮きつつド乳化で豚出まくり。
FZもガツンと効いてます。
濃いめなスープ、いいですねー。
うずらは同行人からのシェアですｗ
続いて麺。
ムチムチな食感の極太麺。
スープ染みまくりで茶色くなった麺。
これはしょっぱ美味いのですよ！
最後に豚。
豚はちょっと歯応えあるけど脂身のついたやつ。
味付けしっかり、肉汁ジューシーでござおいます！
づけニンニクは先代のと違って生のニンニクを漬けたもの。
ニンニクの辛さが目立ちますな。
新代田のしょっぱ美味い極太麺。
すき焼き風が捗りますねぇ。美味しゅうございました！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
