本日は健康診断とかでお休み。
お昼過ぎに自由になる感じだったので、今年も三田の夜の部へ。
17：00過ぎの到着で、店内6名。
行列が出来ていなくて、臨休かと思いましたｗ
店内には総帥の息子さんと神保町で見たことのある助手さん2名の3名体制。
本日の注文はぶたラーメン(アブラ・ニンニク)で￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほんのり乳化したスープは豚がフワッと
アブラの甘味も感じられます。
優しいんだけどじんわりとFZ効いてていいですねー！
続いて麺。
フニフニと軟らかい食感の麺。
最初に小麦の香りが感じられます！
スープ絡みまくりでしょっぱ美味い！
最後に豚。
味のしっかり染みた豚。
程よく脂身がついていてジューシー。
やはり、三田の豚は美味いですよね！
この日はたまたま1人ロットという幸福。
個人的にやわ麺で三田らしい一杯で大満足でした！
住所：東京都港区三田2-16-4
営業時間：8：30頃〜15：00頃 17：00頃〜20：00頃
定休日：日・祝
