本日は3ヶ月ぶりに神保町へ。
11：00過ぎの到着で、外待ち30人越え。
店内には店主さんと、三田でも見たことのある太めの男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥700なり。
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まずはスープから。
液体アブラの香りが素晴らしく。
豚の旨味たっぷりな微乳化スープはFZもほどよい効き具合。
ニンニクの香りも合いまくりで堪りません！
なんていうか、完飲してしまいそうになっちゃうスープなのです。
続いて麺。
フニっとして歯を当てるとフツッと歯切れのいい麺。
小麦が香りまくりでスープを吸って纏って美味！
美味しい麺が丼にギッチリと。幸せな悲鳴ってやつですかねｗ
最後に豚。
大きめに切られた豚は2枚。
食べ応えがあって、ジューシーで味付けもしっかり。
神保町の豚、好きですわ−。
いつ食べに来ても目が醒めるほど美味な一杯。
神保町はハイレベルでございます。
住所：東京都千代田区神田神保町2-4-11
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
