本日は先日リニューアルオープンした荻窪へ。
当日は行けなかったんですよねぇ。
21：00過ぎの到着で、外待ち14名。
店内には店主さん、女性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
乳化スープはクリーミーで、豚がふんわりと。
FZは後からしっかりと。
なんだか上品ながらもバランスが取れています。
桜台のスープっぽさも感じますね。
続いて麺。
二郎では標準的な太さの平打ち麺。
リフトしたときからフワッと小麦が香ります。
フニムニと柔らかい食感で、上品なスープを吸って美味いですな。
そしてに豚。
豚は厚切りで大きい。
脂身ついてて、すっごいジューシーで美味でございます！
そして、店主さんからアブラをいただいてしまいました！
桜台で助手をしていた店主さん、ここも引き継ぐんですねｗ
桜台のアブラと比べると豚臭さのない上品で甘いアブラ。
セルフアブラそばが捗りました！
開店してすぐですが、上品でバランスの取れた1杯に満足。
比較的自宅からも近く、平日は22時までと行きやすいんですよね。
これからもちょくちょく食べに行かせていただきます！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土16：00〜22：00
定休日：日祝
【関連する記事】
