本日は2ヶ月ぶりに札幌店へ。
13:00過ぎの到着で、店内待ち満席の外待ち5名。
店内には店主さんと女性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク)￥700＋つけ麺￥150で\850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今回は平日ってことでつけ麺を。
まずはつけダレから。
甘ーい液体アブラの層のあるつけダレは唐辛子とアブラが浮いて。
底には玉ねぎも入って、ってこれトッピングにあるタマチですね！
酢の酸味と唐辛子の辛さが丁度いい案配でつけダレだけで美味い。
後味が何となく餃子っぽく感じましたｗ
続いて麺。
麺は冷たい水でしめられて、グムグムと硬めの食感。
小麦の感あり、そのまま食べても美味い麺。
その麺をつけダレにつけて食べるとそりゃめっちゃ美味い！
つけダレだけ、麺だけでも美味いんだからまぁ、美味くなりますよねｗ
最後に豚。
＠状な豚も大きくて厚くてジューシーで美味！
豚とつけダレも相性バツグンです。
酸っぱ辛いつけ麺、二郎のつけ麺でこういうのは初めて。
こういう方向性もありなんですね−。堪能しました！
住所：北海道札幌市北区北六条西8-8-11
営業時間：11：00〜14：00 17：00〜21：00 土 11：00〜15：00
定休日：日・祝(不定休)
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