本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち3名。
店内には店主さん、坊主の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋生玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
スープはコクと甘味のある液体アブラの層あり。
ふんわりと豚が香るスープ。
ビシッと強めのFZとパンチのあるスープが堪りません！
続いて麺。
ムッチムチな麺は以前と比べると弾力強め。
スープの染み込みも良くなった気がしますね。
FZの香りとしょっぱさで美味いっす！
最後に豚。
ホロホロなバラ肉は程よい厚みで。
しっかりと食べ応えある豚です。
豚の旨味もしっかりでいいですなー。
より醤油で食わせるっという感じになった新代田。
いやぁ、すごくいいです！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
