本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち5名。
店内には店主さん、M助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋なまたまご￥50で￥750なり。
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まずはスープから。
ほんのりと液体アブラの層がフワッと豚の香り。
プカプカ浮かぶ背脂の旨味が堪りませんね！
この日は豚の出はしっかりと、FZは強すぎず弱すぎず。
こういうスープの時は飲み過ぎちゃって危険ですｗ
続いて麺。
ムニムニと前回よりも軟らかめの茹で加減。
小麦らしい香りと食感のある麺はスープ吸って美味。
麺が美味いとすき焼き風も捗るわけで、美味しゅうございますな！
最後に豚。
程よい歯応えのあるバラ肉豚。
肉汁しっかりで、脂身もあってジューシー。
いっつも同じ感想ですが、それだけレベル高いってことですかねぇ。
ロット崩し気味の客さんがいるらしく。
行列が出来ているのに携帯いじったり漫画読んだりしつつ食べるのNGですよっと。
ラーメンはいつも通りに新代田らしい一杯に満足です。
次はどのトッピングを付けるか、食べ終わっていつも悩むんですよねｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
