本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち5名。
店内には店主さん、元小金井助手さんの2名体制。
本日の注文は小スープ抜き(アブラ・ニンニク)￥700＋玉ねぎキムチ￥100で￥800なり。
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スープ抜きを頼んだのですが、店主さん曰くこの日はスープがいい感じとのことｗ
同行者のをいただきましたが、確かに豚の旨味のよく出た美味いスープでしたｗ
まずは麺から。
適度にてっぺんの野菜を食べて、底から麺を引きずり出してかき混ぜます。
FZで茶色く染まった極太麺はムチムチッとした食感。
アブラを纏って、FZ吸ってしょっぱ美味い！
スープ抜きだとダイレクトに麺とFZに味わえていいですねー！
続いて豚。
厚切りの端っこ豚が1つ。
ホクホクとした食感で、味もしっかり染みてます。
バラのアブラの旨味もあって、美味しゅうございますな！
途中から玉ねぎキムチを投入。
藤沢二郎と亀戸二郎の店主さんの実家のお店の玉ねぎキムチとのこと。
そりゃあ、スープ抜きに合わない訳がないじゃぁないですか！
玉ねぎの風味と程良い唐辛子の辛さがFZを吸った麺に合いますねぇ。
とうもろこしに加えて、玉ねぎキムチもほぼレギュラートッピングに。
デフォもスープ抜きもあって、毎回迷っちゃいそうですｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
土日にやった先輩のラーメンのときに使った材料が入っていたのでおいしかったらしい。
自分はスープ抜き気分で、スープ抜きのままになっちゃいましたｗ
あの日のスープはすごい美味かったですね−。