この日は神奈川に用事があったため、田上家さんへ。
12：00過ぎの到着で、空席6席。
店主さんと男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン 並(多め)￥700＋僕の極みバラチャーシュー￥200＋ライス￥50で￥950なり。
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食べたかった僕の極みバラチャーシューがある！
まずはスープから。
熱々なスープを一口、旨味が溢れます。
鶏油のいい香りに豚骨と豚の旨味が強くて、口の中が常時幸せな状態にｗ
チャーシューの燻した香りも移って、旨味のパレードですなｗ
カエシの濃さも丁度良く、このスープはライスが進みますｗ
続いて麺。
今回はやわらかめにせず、普通で。
ムチムニッとした麺がスープ吸って纏って美味いこと美味いこと。
この麺をおかずにライスが進むんですよねｗ
最後はチャーシュー。
表面シットリな燻製チャーシュー。
これがスープと絡んで美味なんですよねぇ。
そして、僕の極みバラチャーシューなんですが、バッチリ好みの味。
バラの脂の旨味に濃いめの味付けが堪らず、ライスが進みますｗ
桂家が長期休業になってしまって家系ロスだったんですが、田上家美味いですな！
デフォだけじゃなくて、色々なトッピングも試してみたくなりますねｗ
住所：神奈川県横浜市南区通町3-48
営業時間：10:00〜15:00位 17:00位〜21:00(麺切れ・スープ切れ早仕舞いあり)
定休日：水
