本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち7名。
冷ましの影響か、平日の遅い時間でも混んでいる印象。
店内には店主さん、小金井にもいるらしい男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋なまたまご￥100で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今週は量産型冷ましとのこですが、前回冷ましだったためデフォを。
Twitterでスープが美味しいという情報もあっての選択ですｗ
まずはスープから。
背脂がプカプカ浮いた黄金色の乳化スープ。
1口啜ると芳醇な豚の香りと濃厚な旨味がブワッと。これはすごい！
加えてFZも新代田らしく強めに効いています。
完飲するか迷うほどのスープでした。実際にはいつもの倍くらい飲んじゃいましたがｗ
続いて麺。
前回からでしたが、麺の側面がギザギザしなくなりましたね。
麺の太さも通常の二郎に近づいたような太さに。冷まし仕様の麺なんですかね。
ムチムチな麺はFZ吸って、スープ纏って美味しゅうございますなぁ！
すき焼き風も捗りますねぇ。
最後に豚。
ホロホロに軟らかなバラ肉豚。
今回のは味付け濃いめで、脂身とろけて美味。
大きくて、食べ応えもあっていいですね！
この日のスープは冷まし効果で煮詰まったからだそうですが、いやはや美味でした。
汁なしや冷まし中華も美味しいんですが、デフォもしっかり美味しんですよね。
今週は量産化冷ましWeekっぽいですが、スープが美味しいためデフォもお勧めします！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
