本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち4名。
店内には店主さん、M助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋なまたまご￥100で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
デフォになまたまごが最近の定番にｗ
まずはスープから。
微乳化なスープはFZがガッツリと効いています。
ニンニクの辛さがビリビリとあとからやってきます。
豚もしっかり、アブラの甘みも感じます。
続いて麺。
ゴワムチッと強めの歯応えの麺。
前回よりも極太麺感があり、小麦感もあります。
この極太麺がスープを吸ってしょっぱ美味いんですよね！
最後に豚。
ミッシリとしたバラ肉チャーシュー。
しっかりとした歯応えがありつつ、バラ肉の脂が堪りません。
厚切りで片方は端っこ豚で食べ応えもありました！
デフォになまたまごの組み合わせ、いいですねぇ。
あと画像ありませんが7/21(木)・7/22(金)は夏休みでお休みとなりますのでご注意ください！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
