本日も新代田へ。
お店のTwitterで苦くてうまいつけ麺をやるとのこと。
13：00過ぎの到着で、外待ち3名。
店内には店主さん、眼鏡で坊主の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小 苦くてうまいつけ麺(アブラ・ニンニク)￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今回のつけ麺の元ネタは某爵位のある方のつぶやきだとかｗ
まずはつけダレから。
ほんのり魚介っぽさを感じます。苦みはそこまで感じず。
ごま油の香りがして濃いめに豚が出たつけ汁。
ですが、酢の酸っぱさで後半さっぱりとバランスとれてますねー。
続いて麺。
水でしめられた極太麺はムッチムチな強めの歯応え。
そのまま食べると小麦の風味感じる麺。
そして、つけ汁につけるとちゃんと持ち上げて美味い！
最後に豚。
バラ肉な豚はホロホロと軟らか。
脂身ついていて美味でございます。
つけ汁ですが、最初は感じませんでしたが後半は苦さを感じました。
何の苦さかわかりませんでしたが、このつけ麺は美味でした！
日曜日は更にバージョンアップしたつけ麺になるとのことですｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
