本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち13名。
平日夜なのに混んでますねぇ。
店内には店主さん、坊主の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥700＋なまたまご￥50＋かつおぶし￥50＋さかなけいじゃん\50で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
さかなけいじゃんお勧めとのことで、追加してみました！
まずはスープから。
ほんのりと液体アブラの膜のあるスープ。
いつもよりもアブラが軽めで、こっさりという感じ。
それでも豚はしっかり、FZも効いています。
さかなけいじゃんはかつおの風味の後にスパイスっぽい風味。
これは野菜がカレーっぽくなって美味いじゃないですか！たまごとも合います！
続いて麺。
前回訪問時より横幅が広がり、極太な平打ち麺に。
ムチンムチンと強めでわがままな歯応え。
この麺がしっかりとスープ吸ってしょっぱ美味いんです！
麺に適度に味が付くからすき焼き風も捗るんですよねぇ。
最後に豚。
かなり厚切りな端っこ豚、入ってました！
適度に歯応えがありますが、決して硬くはないんですよねぇ。
脂身が適度に入っていて、ジューシーで美味いです！
かつおぶしは途中から投入しましたが、さかなけいじゃんとぶつかることもなく美味でした。
色々なトッピングが登場してますが、どれも合います。
毎週行くたびに楽しみがあるってのもいいですねぇ！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
