本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち5名。
店内には店主さん、坊主の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥700＋冷まし中華￥100＋タマネギキムチ￥50で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
東京は今年の夏、一番暑かったということで冷まし中華をば。
まずは麺から。
前回よりも平打ち度が上がり、ピロピロ感も増しました。
水でしっかりとしめられている分、ムチンムチンな歯応え。
この麺に冷やし中華用のゴマ油と酢の効いたピリ辛いタレが合うのですよ。
FZ色にもしっかり染まって、美味しゅうございます！
続いて豚。
しっかりと厚みがあるバラ肉な豚。
表面シットリと、軟らかめの歯応えながら食べ応えあり。
味付けもしっかりで、脂身の豚のアブラの旨味たっぷりで美味ですねー。
そして頃合いを見てタマネギキムチを投入。
単品で食べても美味しいタマネギキムチ。
これが冷まし中華のピリ辛のタレの辛さを加速して、合うんですよねぇ。
辛さと旨味が加わって、更に箸が進んじゃいますｗ
デフォ食べたら汗だくだったでしょうが、大して汗もかかずに完食。
あ、デフォもすごく美味しいんですよｗ
こんな暑い日に、冷まし中華いいですね！
休業情報
8月のお盆以降の営業情報がカレンダーに。
8/11(木)・8/16(火)〜8/19(金)は11:00〜16:00の土日の営業時間に。
8/22(月)〜8/24(水)まではお休みとなるそうなので、お気をつけ下さい！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
