月に1回の荻窪二郎へってことで、この日は荻窪へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち7名。
店内には店主さん、桜台にもいる中年眼鏡の男性助手さんの2名体制。
桜台の元助手同士だからか、和気藹々とした営業です。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラが店主さんより！ありがとうございます！！
まずはスープから。
見た目しっかりと乳化したスープ。
豚が出ていながら、重さはなく、まったりとコクを感じるスープ。
FZの効き具合も絶妙で、ちょうどいいですねー。
続いて麺。
形状は前回と同じように見える中太麺。
フニムニと軟らかめの歯応えで、小麦の香りしっかりと。
この麺がスープ吸ってしょっぱ美味い！
玉子の黄身の風味が麺のしょっぱさに合って、すき焼き風が捗りますねぇ！
そして豚。
前回と比べると、厚さは薄く、切り口は大きく。
程良い歯応えがありつつ、軟らかめの食感。
味付けしっかり、程良く脂身ついていて美味しゅうございます！
店主さんからいただいたアブラでセルフアブラそばも堪能！
後半はラー油を一回しして、香ばしさとともにフィニッシュ！
まろやかスープに美味い麺と豚。
荻窪、安定していていいですな！いいですね！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土16：00〜22：00
定休日：木日祝
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