本日も新代田へ。
お盆休みなどなどでなんだかんだ1ヶ月ぶり。ホームなのに…
20：00過ぎの到着で、外待ち8名。
店内には店主さん、神保町店にもいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小 ラー油つけ麺(ニンニク・アブラ)￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはつけダレから。
辛さはちょいピリ辛程度で、香ばしさ強めなラー油。
酢が効いてすっぱくて、元のアブラとラー油で液体アブラの層があってもさっぱりと。
FZもしっかり効いていて、夏らしいつけダレですねー。
続いて麺。
前回と比較すると、標準的な二郎の平打ち麺より少し太めな形状に。
水でしめられていて、ムッチリ強めな歯応え。
まずはつけダレにつけず、野菜と一緒にのっているアブラを絡めてアブラそば風に。
これだけでめっちゃ美味いんですが！アブラ好きには堪りませんねぇ。
つけダレとも合ってズバズバいけちゃいます。これは美味い！
最後に豚。
1つは端っこ豚をいただいてしまいました！
どちらの豚もホロホロホクホクと程良く歯応えがありつつ、軟らか。
アブラがのっていてジューシーでとろける豚が美味しゅうございます！
香ばしさと酸っぱさが丁度良く、いつもよりハイペースで完食ｗ
新代田の夏のつけ麺のラストに相応しい1杯になりました！
休業情報
9/4(日)は臨時休業となるそうです。
予定されている方、注意くださいませ！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
