本日は桜台へ。
19：00過ぎの到着で、外待ち11名。
店内には桜台や荻窪にいるシュッとした眼鏡の男性助手さんが麺上げ。
初めて見る細身の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋生玉子￥50で￥750なり。
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まずはスープから。
少しとろみのあるしっかり乳化スープ。
まろやかに豚の出たスープは旨味がコクが出てますね−。
FZの効き具合もバッチリ。
後半からウホッカレーを投入。初めてでしたが、いいですねー！
続いて麺。
ムチムニッとちょっと軟らかめな茹で具合の麺。
オーションの香りがしっかり香りますねぇ。
スープをしっかり吸い込んで、茶色くなった麺はしょっぱ美味いですね−！
最後に豚。
今日の豚はホロホロとした赤身中心。
程よい食べ応えがあって、味付けもしっかり。
脂身の付いたジューシーな豚が1枚あり、堪りませんね！
桜台らしい1杯に満足です。
次回からは食券機の上の調味料にも積極的にトライしていきたいですね−！
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間：17：30〜23：30 土10：00〜16：00頃
定休日：日・祝（不定休）
