この日は9年ぶりにめじろ台へ。
11：00過ぎの到着で、外待ち4名。
店内には店主さん、女性助手さん2名の3名体制。
本日の注文はぶた小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥800＋生たまご￥50で￥850なり。
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まずはスープから。
ほんのりと微乳化なスープ。
豚の香りはふんわりと。FZが効いたスープ。
すっきりとライトめなスープですが、旨味があって飲めちゃうスープですねｗ
野菜の上の固形アブラ、いいですね。アブラ好きには堪りません！
続いて麺。
中太で標準的な二郎の麺よりほんのり細めな麺。
ムチシコな小気味よい食感の麺はフワッと小麦の香り。
FZが効いたスープを吸ってしょっぱ美味いですなぁ。すき焼き風も堪りません！
最後に豚。
9年前と比べると厚さも大きさもちょっとスケールダウン。
ホロホロホクホクな豚は味付けしっかり。
脂身もついて、肉汁感もあって美味しゅうございますね！
久々のめじろ台は麺が美味いですね−。
つけ麺や汁なしも食べてみたいんですけど、間隔空くのでいつもラーメンになっちゃいますねｗ
住所：東京都八王子市寺田町233-2
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日：木日祝
