久々に友人宅にお泊まりして、一之江へ。
ほぼ1年ぶりの訪問となります。
13：00過ぎの到着で、外待ち20名。
店内には店主さんと男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はぶた5枚入り小ラーメン(カラメ・アブラ・ニンニク)￥750＋生たまご￥50で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
遅い時間だからか、大から小に麺量が変わるとのことで値段の変わらない小豚に変更。
まずはスープから。
黄金色の微乳化スープ。
ほんのり豚が香って、その後のFZの効き具合も絶妙ですね。
このスープ、飲み過ぎちゃう奴です。
アブラも豚っぽい香りが堪りませんね−。
続いて麺。
ムチシコッとした食感の中太麺。
程良く香る小麦の香り、スープも吸って美味いですね！
すき焼き風も堪能。麺が美味いとすき焼き風も捗りますｗ
最後は豚。
小豚に変更になり、端っこ豚がいくつか入った豚。
ホクホクとした柔らかな食感で、味付けもいい感じ。
適度に脂身も付いていて、美味ですね−。
この日は忙しかったのか、バタバタで殺伐とした店内の雰囲気にｗ
一之江は麺が美味しくて、スープもいい感じで美味しいですね−！
住所：東京都江戸川区一之江8-3-4
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜20：30 日・祝10：20〜14：00 17：00〜19：30
定休日：水
