この日は荻窪へ。
月に1度の荻窪、復活です。
20：00過ぎの到着で、外待ち4名。
店内には店主さん、桜台にもいる眼鏡の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラ！ありがとうございます！！
まずはスープから。
乳化したスープはまずはフワッと豚の香り。
その後に豚の旨味がマイルドに出ています。
FZの効き具合も丁度良く、このスープいいです。飲めちゃいますｗ
続いて麺。
以前よりも少し硬めの茹で加減の麺。
ムッチリと強めながらシコッとした小気味よい歯応え。
この麺が小麦の香りしつつ、スープも吸って美味い！
玉子も黄身の風味強めですき焼き風が美味いんですよねぇ。
そして豚。
この日も大ぶりな豚。
赤身の部分が多く、ホロホロと軟らかくて美味！
そういえば、冷水機の横の無料トッピングにチューブのショウガが加わりました。
スープに溶かしてサッパリもよし！豚とともに食べてもよし！で、いいですねー！！
店主さんからいただいたアブラでセルフアブラそば！
アブラに卓上のFZをまわしかけ、麺をつけて、堪りません！
荻窪のアブラは重さがなくて、軽めながら旨味しっかりで美味いんですよね−。
新しいチューブショウガトッピング、いいですねー！
荻窪はマイルドにまとまっていて、美味しゅうございます！！
休業情報
11月のカレンダーが貼られていました。23日の祝日はお休みになります。
そして、土曜日は11：30〜17：30になります。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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