暮れの元気な御挨拶ということで、桜台へ。
21：00過ぎの到着で、外待ち3名。
この日は店主さんと眼鏡をかけた体が大きめな眼鏡の男性助手さんの2名体制。
そう、この日は店主さんが居ると嗅ぎつけて来たのです！
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋生玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほんのりと液体アブラの層が形成されている乳化スープ。
豚のアブラのいい香りがして、豚の旨味がもったりと押し寄せます。
FZも程良い効き具合。これは飲み過ぎちゃうスープですね、危険ｗ
続いて麺。
前回訪問時よりかなり軟らか目の茹で加減。
ムニフニッとした軟らかな食感です。
このやわ麺がスープを吸って、美味いのです！
すき焼き風も美味しゅうございます！
そして豚。
この日の豚は適度に脂身の付いたホワトロなものが3枚。
口に入れるととろけて、旨味がビッシリと。
この豚、いい感じじゃないですか！
そして、店主さんから小ラーメンと提供されたもの。
九条ねぎとアブラとFZとブラックペッパー。
これに麺をつけて食べたら美味しいのは間違いないですよねｗ
久々の店主さんの桜台、やっぱり美味しゅうございます！
今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いします！
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間：17：30〜23：30 土10：00〜16：00頃
定休日：日・祝（不定休）
