今日も新代田へ。
19:00過ぎの到着で、店内満席。
っと、すぐに1名出てきたので、その席に着席。
今日は店主さんと細身の男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
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今日は、カウンターに上げる前に決壊したみたいで、店主さんが慌ててましたｗ
まずはスープから。
今日はなんか、スープが弱めでした。
液体アブラの香りとかは良かったんですが、残念です。
カネシも少し弱めの、マイルド系でした。
麺は少し茹で過ぎてしまったのか、軟らかめ。
なんとなく、今までよりも少し太くなった気がしましたが。
茹で時間が長かったために膨張しているような感じでした。
いつもよりもスープを吸わないようで、これも少し残念。
豚は1個1個は小さいものの、豚の旨みが詰まっていて、脂身がいっぱいついたもの。
味も存分に染みていて、大満足です＾＾
麺とスープが少し残念でしたが、こんな日もありますよね。
店内は既にクーラーがフル稼働していまして。
すっかり、夏の雰囲気なのでした。
