本日は二郎始めに新代田へ。
二郎始めもホームですよね！
13：00過ぎの到着で、外待ち11名。
店内には店主さん、眼鏡で坊主な男性助手さんの2名体制。
トッピングに少し変化がありますね。
なまたまご￥50がいいたまご￥100になり。
デスうずら・タマネギキムチ・コーンなどがなくなりました。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥700＋いいたまご￥100で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
非乳化な液体アブラの層のあるスープは変わらず。
いい香りの液体アブラに、豚の香りがふんわりと。
FZがビシッと引きしめていて、よくまとまったスープですな。
続いて麺。
ここのところ変わらずの平打ちの極太麺。
歯応えも変わらず、ムチンムチンの強め。
噛むごとに強烈に小麦粉を感じますね。
この麺がしっかりとスープを吸ってしょっぱ美味しいのであります！
最後に豚。
1つは厚めな端っこ豚。ありがとうございます！
ホクホクと軟らかめな食感で、美味で御座います。
いいたまごは以前の玉子より黄身の風味強め。
FZ強めな新代田にこの玉子はすごく合いますぞ！
二郎始めも新代田っぽい1杯でなんだか満足。
今年もよろしくお願い致します！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 土日11：00〜16：00
定休日：月
