この日は今年初の荻窪へ。
21：00過ぎの到着で、店内空席2。
店内には店主さん、神保町などにいる体の大きい男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
デジカメの調子が悪く、丼の写真を失念…
っということで、同行者の小(麺半分・ニンニク・アブラ)ですｗ
そして、今回もアブラ！加えてネギとフライドニオン。
いつもありがとうございます！！
まずはスープから。
乳化スープはまろやーかに豚の旨味とコク。
しっかりと旨味を感じるんですが、アブラの重さはないんですよね。
FZの効き具合も丁度良くて、いい感じですね−。
続いて麺。
ムチパツッと小気味よい歯応え。
小麦の香りを感じつつ、スープを吸って美味い！
去年末に訪問したときと似た感じです。すき焼き風も捗りますね！
そして豚。
この日も大きく切られて大ぶりです。
1枚はミッシリと歯応えがあって、肉を食べている実感あります。
もう1枚はアブラもついていて、ホロトロと柔らかい歯応え。
アブラ好きにはモチロン後者が好きですねｗ
いただいたアブラとネギ、フライドオニオンでセルフアブラそばを！
アブラとネギとフライドオニオンとFZと麺、合わないはずがないｗ
後半は最近お気に入りのチューブショウガを投入し、さっぱりと完食。
今年も旨味たっぷりのまろやかスープがいい感じですね、荻窪。
画像については今後要注意してやっていきますｗ
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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