本日はお仕事お休み。
っということで、土曜日だと混んでいるのでこういう時に神保町へ。
お昼時には行こうと思っていたのに、ほぼ夕方にｗ
15：00過ぎの到着で、外待ち約30名くらい。
時折雪が舞って、かなりの寒さにｗ
京都店の張り紙が！初の関西進出ですねぇ。
店内には店主さんと、のっぺりとした顔の男性助手さん1名の2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋生卵￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほんのり微乳化なスープ。
アブラの甘みがほんのりと。豚の香りがフワッと。
FZは優しい効き具合。ちょっと物足りn…いや、もう一口。
って感じで後を引くスープ。深いですねぇ。
続いて麺。
ムニシコッとした軟らかめの茹で加減の平打ち麺。
この麺が小麦香りまくりで、非常に美味！
そのままでも美味しいのにスープも吸ってくれる。
いやぁ、神保町の麺は美味いッスねぇ。
最後に豚。
大きな厚切りの豚が2枚。
この豚がホロホロと軟らかな食感。
適度に脂身が付いていて、美味で御座います！
寒さと空腹もいいスパイスとなって、麺量の多い神保町でもあっさり完食。
スープと麺と豚がとにかく美味いんですよねぇ。寒い中、行列が長いのも納得ですｗ
住所：東京都千代田区神田神保町2-4-11
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
