この日は月に1度の荻窪へ。
21：00過ぎの到着で、店内空席3席。
店内には店主さん、神保町にいる体の大きい男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今回もアブラとフライドオニオン、いつもありがとうございます！！
まずはスープから。
微乳化なまろやかスープは健在。
前回訪問時と比較すると豚が濃くなった印象です。
FZもスープに相まって濃いめに。いいですね！
続いて麺。
前回訪問時よりも硬め、ムチシコッとした食感。
小麦の香りは少し弱くなった気がしますが、スープやFZが強いからかも。
しっかりスープを吸うので、すき焼き風も美味ですなぁ！
そして豚。
相変わらず大きめな断面の豚。
しっかり厚みがあり、赤身の部分はホロホロと。
脂身もついてジューシーで、この日は豚の香り強めでした。
いただいたアブラにFZ投入し、フライドオニオンでセルフアブラそばを！
アブラの旨味と香りが堪りません！
月に1度の荻窪二郎。まろやか乳化スープがいいですね。
この日は入店から食べ終わりまで30分かからないくらいでした。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
【関連する記事】
