またもや友人宅にお泊まりして、一之江へ。
5ヶ月ぶりの訪問となります。
10：00過ぎの到着で、外待ち12名。
店内には店主さんといつもと違う男性の助手さんの2名の計2名体制。
本日の注文はぶた5枚入り大ラーメン(カラメ・アブラ・ニンニク)￥850＋生たまご￥50で￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
軽めに乳化したスープは以前より色が濃いめ。
豚がふんわりなライトスープは変わらず。
FZが丁度良い具合で、後を引くしょっぱさでちょっとすすり過ぎましたｗ
続いて麺。
以前よりもちょっと太く、断面が長方形なったように思います。
モチムチッと弾力のある食感ですな。
この麺がしっかりとスープを吸って美味いのです！
最後は豚。
端っこ豚が5つゴロゴロと。
そのうちはホクホクと赤身が軟らかなもの。
1つだけ脂身が付いていて、トロットロで美味！好みはモチロン後者ですｗ
麺の量は個人的に大で他の二郎の小くらいかと思われます。
麺がちょっと太くなった一之江、いいですね！
住所：東京都江戸川区一之江8-3-4
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜20：30 日・祝10：20〜14：00 17：00〜19：30
定休日：水
