ラーメン二郎＠環七新新代田店

本日は新代田へ。
行っていない間に店内の写真・動画撮影一切禁止になってしまいました。

13：00過ぎの到着で、外待ち8名。

店内には店主さんと新しく入った長髪で眼鏡での助手さんの2名体制。
新入りの助手さんとの2名営業だからかなんだかピリピリな店内…

本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥700＋いいたまご￥100＋￥800なり。


写真撮影禁止なので、画像もモチロンなしです。あしからず。

まずはスープから。
非乳化なスープで豚の香りふんわりと新代田にしてはかなりライト。
FZの効きはほんのり強めであとを引く感じ。
アブラの香りは新新代田っぽいんですが、以前よりもライトになりましたね−。

続いて麺。
形状は以前と同じような標準的な二郎の麺。色がちょっと黒くなったような気がします。
ムチムチワシワシと強めの歯応え。
スープの吸いは以前より良くなった感じですかね。
なんとなく、スープも麺も先代の新代田っぽさを感じました。

最後に豚。
ミッシリと噛み応えのあるウデ豚。
ホクホクとした赤身中心ですが、脂身もあり。
旨味も食べ応えもあって良いですな！

写真・映像撮影禁止になった新代田。
っと、文章だけでどこまで伝わりますかねｗ
実際に食べたかったらお店に行って下さいってことですな。


住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00　土日11：00〜16：00
定休日：月