この日は仙川二郎へ。
21：00過ぎの到着で、外待ち3名。
店内は店主さんと男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はデジカメ忘れて、照明がアレな仙川でスマホでの撮影に。
画質とか構図が微妙になっております…
まずはスープから。
ほんのり液体アブラの層のある非乳化スープ。
アブラの甘みと野菜の甘味、豚はフワッと弱め。
ベースのスープは前回よりもライトですねぇ。
ニンニクが目立って、FZも丁度良い効き具合。
続いて麺。
形状は二郎では標準的な平打ちの麺は前回よりも硬めの茹で加減。
ツルムチッとした歯応えで、箸で持ち上げると小麦の香りが。
スープの吸いは前回よりも弱めですが、すするとFZの香りが堪りませんねぇ。
ただ、この日は前回訪問時よりもなんだか麺が多めでしたｗ
最後に豚。
ゴロッとした端っこ豚が2つ。なんだか大きいｗ
赤身主体で歯応えしっかりでミッシリした歯応え。
程良くついた脂身が堪らん美味いですね！
2ヶ月ぶりの仙川はちょっとライトな1杯に。
ただ、麺の量や豚を見ると店主さん覚えてくれていたんですかねぇ。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:30〜23:30
定休日：日・祝
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