この日は久々に桜台へ。
13：00過ぎの到着で、外待ち22名と大繁盛。
ただ、お客さんも手練れ揃いで回転早いですねー。
店内は店主さんと、眼鏡の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋ネギ￥50＋生玉子￥50で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの層がありつつ乳化したスープ。
しっかりと豚が出て、もったりとコクのあるスープ。
FZも絶妙な効き具合で、ネギの風味も合いますなー！
続いて麺。
前回よりもちょっと固めの茹で加減の平太麺。
ムッチムチな食感で、小麦の香りふんわりと。
この麺がね、しっかりスープを吸って纏って美味いのですよ！
麺が美味ければね、すき焼き風も捗るのですよ！！
そして豚。
この日の豚＠状の巻き豚が3枚。
全部にご機嫌な感じの脂身付きのテンション高めの豚。
トロットロで軟らかく、豚の脂身の旨味溢れる豚。堪らんですな！
そして、店主さんからエナジーパックが届いています！
アブラとFZとブラックペッパーとネギ。
これでセルフアブラそばしたら美味しくないはずがないじゃないですか！！
久々の店主さんのいる桜台。
やっぱり美味いですねー。大満足です！
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間：17：30〜23：30 土10：00〜16：00頃
定休日：日・祝（不定休）
