本日はGWってのもあって松戸へプチ遠征。
前回訪問時からほぼ1年8ヶ月ぶり。
10：00過ぎの開店前の到着で、外待ち12名。
店内には眼鏡をかけた店主さん、男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥700なり。
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まずはスープから。
ちょっと液体アブラの層のある乳化スープ。乳化していながら熱々です。
固形アブラもプカプカ浮いて、豚がしっかり出ています。
濃い目に出た豚に合わせてFZも強め。攻撃力高めのスープ、いいですね！
続いて麺。
前回同様、二郎では標準的な太さの平打ち麺。
いい感じの茹で加減で、フニムチッとした食感。
この麺がほんのり小麦香らせつつ、スープをしっかり持ち上げてしょっぱ美味い！
小麦の感じがありつつ、豚の香りとFZで食わせる麺。堪りません！
最後に豚。
脂身付きのご機嫌な豚が3つも！
ホロホロと軟らかく、味付けしっかり。
それでいて、脂身ジューシーで堪りません！
前回は店主さん出身の野猿っぽい感じでしたが、今回は乳化した三田っぽい感じ。
攻撃力高めな1杯に行列が出来るのも納得です。
住所：千葉県松戸市本町17-21
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜21:00 日11：00〜17：00
定休日：月
