この日も月に1度の荻窪へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち3名。
店内には店主さん、神保町にいる体の大きい男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
ネギとアブラ、ありがとうございます！！
まずはスープから。
前回までの荻窪は豚が出ていながらライトなスープだと個人的に思ってました。
この日は豚がドッシリと出て、濃厚な乳化スープ。
これは荻窪のスープはヘビィな方になりましたねぇ。それでいてアブラの重さはないんですよねぇ。
FZもスープに合わせて強めに。堪りませんなぁ。
続いて麺。
前回と同じくらいの食感の麺。
変わらず小麦が香る麺。これだけで美味いのに濃厚なスープを吸って纏うわけですよ。
まー、これが美味しくないわけがないじゃないですか！
麺が美味しいからすき焼き風も変わらず捗るのです！
そして豚。
変わらず、二郎では薄めですが大きく切られたもの。
この日は赤身中心でホクホロホロとした食感。
個人的にはもうちょい脂身的なジューシーさが欲しかったですねぇ。
そして、アブラにFZ投入してセルフアブラそば。
構成としては桜台と同じなんですが、荻窪のアブラの方が不思議とライトなんですよねぇ。
でも、アブラの旨味と甘みが堪りません！！
スープがずっしり濃厚になった荻窪。
いままでも美味しかったんですが、更に濃厚に。いいですね。
次の1杯がどうなっているか。いまから楽しみです！
休業情報
5月と6月のカレンダーが出てました。
木日祝の定休日以外のお休みはないようです。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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