本日は中野方面へ。
気になるバラそば屋さんに行ってみるのです。
っと、お店の外にある券売機を見ると白米売り切れ…これは残念とです。
21：00過ぎの到着で、店内3名。
店内は店主さんとアジアンっぽい女性助手さんの2名体制。
本日の注文はせあぶらそば醤油￥800＋替玉￥130で￥930なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
フワッといい感じの豚臭さのある背脂の香りがまずやってきます。
ベースの豚骨スープもしっかりと、強めのカエシのしょっぱさもいい感じ。
スープに浮いている玉ねぎも合いますね！
続いて麺。
博多豚骨ラーメンのような低加水麺。
ムチパツッとした小気味よい食感。
この細麺がスープをよーく持ち上げて、美味ですなぁ。
続いてチャーシュー。
こんな感じの脂身付きのしっかりしたチャーシューが3枚も！
しっとりとした表面で、ホロホロと軟らかなチャーシュー。
脂身の旨味があって、このチャーシューいいですね！白米にオンしたかった…
そして替玉をかたで。
個人的にはかためにするより、普通のほうがスープと相性いいですねｗ
ってことで、次替玉頼むなら普通かやわですかね。
最後にチャーシュー。
この日は2枚とも脂身付きなご機嫌なやつ。
味付けしっかりで、ジューシーで堪りません！
卓上の辛味的なやつを初の途中投入。
唐辛子の辛さのみ純粋に追加されて、こちらも合います！
初訪問でバラそばではなく、せあぶらそばでしたがいいですねー。
次は白米が売り切れてないことを願うばかりです！
住所：東京都中野区中野5-59-14
営業時間：11:00〜24:00
定休日：無休
