この日は2か月ぶりに仙川二郎へ。
21：00過ぎの到着で、外待ち1名。
店内は店主さんと男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は席位置か照明の関係か暗い写真に…
まずはスープから。
液体アブラの層のあるサラリとした非乳化スープ。
フワッと豚の香りと甘さ、その後にFZのしょっぱさとニンニクの辛さが。
今では珍しいクラシカルな二郎のスープですね。
続いて麺。
二郎では標準的な平打ち麺の形状。
ムニシコッと絶妙な小気味よさの歯応えの麺がいいですね！
この麺がスープをほんのりと吸ってしょっぱ美味しいのです。
最後に豚。
手前にある豚は赤身中心で歯応えしっかりめ。
下の1枚は脂身がついていて、ジューシーで美味！
やっぱり脂身ついている豚がいいですね。
2ヶ月ぶりの仙川はちょっとライトな1杯に。
ただ、麺の量や豚を見ると店主さん覚えてくれていたんですかねぇ。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:30〜23:30
定休日：日・祝
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