本日は5月限定で旧新代田っぽい代田Classicのある成蹊前ラーメンへ。
14:00過ぎの到着で店内には6名。
店内は坊主な店主さんと女性助手さんの2名体制。
以前と違い、女性助手さんが入ったからか店内の雰囲気が明るくなっていますねｗ
本日の注文は代田Classic(野菜・アブラ・ニンニク)￥700＋大もり￥10＋Kiriクリームチーズ￥50で￥760なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
っと、途中で撮るのを忘れてしまい食後の写真に。
前回訪問時と比べると、液体アブラの層の厚さが倍くらいにｗ
液体アブラはほんのりと甘さのみ。個人的にはもうちょい香りがあれば。
旧新代田で当たっているときは液体アブラからいい香りがしたものです。
厚めの液体アブラの下にはカエシ濃い目なしょっぱいスープ。
液体アブラに強めのカエシ、業務用刻みニンニクと旧新代田を彷彿とさせてますねー。
続いて麺。
断面長方形な麺はグムグムとした固めの歯応え。
麺としての香りはほぼなし、旧新代田は小麦の香りしましたねぇ。
この麺が強めのカエシと液体アブラをまとってしょっぱ美味い！
味が濃い目なので、すき焼き風も捗りますねぇ。
最後に豚。
小さめな豚が2枚。
こちらも味付けしっかり、ホロホロとジューシーで美味！
kiriのクリームチーズも旧新代田っぽさがあって懐かしくなりましたｗ
去年の代田classicよりも液体アブラの厚さやしょっぱさなどが凶暴にｗ
でも、そこかしこに旧新代田っぽさを感じて懐かしくなりました。
また復活するなら食べに行きますかねぇ。
住所：東京都武蔵野市吉祥寺北町3-4-3
営業時間：11:30〜16：00 17:00〜19:00 日11:30〜17:30
定休日：木
