2017年06月03日
ラーメン二郎@環七新新代田店
本日は新代田へ。
ホームなのに2週間ぶりの訪問です。
12:00過ぎの到着で、店内満席。
店内には店主さんと長髪で眼鏡の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)¥700+いいたまご¥100+¥800なり。
写真撮影禁止なので、画像なしです。
まずはスープから。
液体アブラの層のある、非乳化スープ。
液体アブラはほんのりと甘さと豚の香り。
スープは豚の香りほんのり、FZガツーンと強めの効き具合。攻撃力高めです。
続いて麺。
前回同様通常の平打ちな二郎の麺よりちょっと太めの麺。
ムチホギッとかなり固めの茹で加減。
この硬めの麺がFZ強めな麺をしっかり掬うのです。すき焼き風も当然捗ります!
最後に豚。
2枚ともにホロホロとした軟らかい食感。
適度に脂身がついていてジューシーですなぁ。
味付けもしっかりで、すき焼き風にしても美味であります。
FZ濃い目なスープに硬めな麺な新代田。
この攻撃力高い感じがいいですねぇ。美味しゅうございます!
住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:00 金11:00〜14:00 土日11:00〜16:00
定休日
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