本日は新代田へ。
ホームなのに半月ぶりの訪問です。
13：00過ぎの到着で、外待ち9名。
店内には店主さんと坊主で眼鏡の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥700＋いいたまご￥100＋￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
「撮影いっさいがっさい禁止」の書き込みがなくなり。
「写真に関する質問禁止、自分でうまくやること」に変わりました。
以前のようにラーメンの写真のみ。お店や他のお客さん迷惑にならないようにってことですかね。
まずはスープから。
いい感じに乳化した新代田らしいスープにテンションが上がるわけで。
豚がしっかりと出て、FZがズーンと効いています。
新代田らしい濃厚スープ、堪りませんなぁ！
続いて麺。
平打ちな極太麺。
最初に小麦の風味、スープとFZのしょっぱさ、そして最後にまた小麦の香り。
食べ応えばっちりな麺ですねぇ。しょっぱ美味しゅうございます！
すき焼き風も捗りますねぇ。
最後に豚。
箸で持ち上げるときに崩れてしまったほどに軟らかな豚。
ホロホロと口の中でほどけていき、旨味が広がります。
新代田の豚、美味しいですよねぇ。
濃厚スープに極太麺の新代田、やっぱりこれですよねぇ。
今後は写真付きでお送りしていくことが出来そうです。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 金11:00〜14:00 土日11：00〜16：00
定休日：月
