本日は夏休み。っということで、平日昼のみ営業の小岩へ。
桜台の昼営業の油そばも気になっているんですが、木曜日は昼営業ないんですよね。
脂っKOIWAが気になりながらも、数量限定ということを失念…
13：00過ぎの到着で、外待ち15名。
店内には店主さん、おばちゃん助手さんの2名体制。
脂っKOIWA売り切れてましたよ、ええ…
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋缶ウーロン￥100で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
豚のコクを感じる液体アブラの層のある非乳化スープ。
フワッと豚の香り感じるスープ。
ドライなしょっぱさのFZがビシッとしめますねぇ。
続いて麺。
標準的な平打ちな中太麺。
ムチホゴッとした食感の麺。
この麺がスープを吸ってしょっぱ美味いのです！
最後に豚。
豚はホロホロと軟らかな食感。
もうちょっと茹でたりするとパサつきそうなくらい。
絶妙に肉汁や脂身のジューシー感もあって美味い！
ライト系なスープなんだけど、カエシはFZ強めでソリッド。
しょっぱさが麺を口に運ばせるような一杯、美味しゅうございました！！
住所：東京都江戸川区西小岩3-31-13
営業時間：10:30〜15:00
定休日：土日祝
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